Rør det hakkede oksekød med friskost, salt, rødbede, citronskal og pizzakrydderi.
Form farsen til små kødboller.
Skær de flåede tomater i stykker og læg dem i et smurt, ildfast fad.
Skær løget i små tern, pres hvidløget og riv squashen, og bland det hele sammen med de flåede tomater. Tilsæt salt og pizzakrydderi og vend det godt rundt.
Fordel nu kødbollerne på tomatbunden og bag fadet i ovnen ca. 35 minutter ved 200 grader.
Server med friskkogt pasta, et drys frisk basilikum og måske lidt parmesan
Portioner 4