Skær tomaterne i skiver og fordel dem i en grillbakke smurt med lidt olie.
Drys krydderurter over og grill tomaterne ca. 10 minutter ved indirekte varme.
Rist pinjekerner på en tør pande og lad dem afkøle.
Server de lune tomater med marinade af olie, hvidvinseddike, salt og peber og evt. et ekstra drys friske krydderurter.
Portioner 4