Tomatsalat med cremet tofu-dressing

Vælg4 Portioner

Tofu dressing

300 g. siklen tofu

1 citron

2 fed hvidløg

1 håndfuld frisk basilikum

1 tsk. salt

Friskkværnet sort peber

Tomatsalat

6 tomatergerne forskellige farver og slags

2 skoleagurker eller 1/2 alm. agurk

1 rødløg

1 spsk. olivenolie

1 spsk. basilikumblade i tynde strimler

Blend silken tofu med saften fra citronen, hvidløg, basilikum, salt og peber. Lad dressingen trække mindst 1/2 time inden servering, gerne mere.

Skær tomater i tern, agurk i skiver og rødløg i tynde ringe og bland det godt sammen med olivenolie. Drys med basilikum i strimler og server med tofu-dressing.

Næringsfakta

Portioner 4

Print valgmuligheder:

Tomatsalat med cremet tofu-dressing